Hej! Startade dagen med att följa en viss person till Nordstan för att sen snitta 7 min och 50 sek/km hem och nu sitter jag med omelett till frukost och läser lite om min fantastiska vän Sara! Måste säga att jag verkligen imponeras av hennes kämparglöd. Tycker alla kan följa @fatintofit på instagram! För att se en hälsosam kamp mot ett bättre välmående. 

Jag förespråkar inte självsvält och undervikt. Men denna resan är fantastisk och unik. Hon ha rlagt om sin kost och unnar sig gott. Jag hejar på dig Sara min vackra vän! 

 

Tillbaka till min omelett, som jag dessvärre inte tog bild på för den slank ner i magen lite snabbt sisådär, okej det tog 10 min men ändå! Jag skulle kunna skriva en bok om omelett. Idag överträffade jag mig själv och tänker därför dela med mig här och nu.

Jag började med att sätta spisplattan på 7/9 och smälte en klick smör.

Jag blandade ett ägg med 2 msk mjölk och ungefär 10 g Philadelphia ost. Sen kryddade jag direkt ner i smöret med lite örtsalt, svartpeppar, chilipulver och oregano innan jag hällde i äggsmeten. Jag skivade en tomat och strimlade lite skinka, la i omeletten och sedan vek jag, voila och jag hade den bästa omeletten jag någonsin smakat. 

Ha nu en fin måndag, jag ska klä på mig och dra mot körskolan! Puss

Hej! Nu har jag just druckit en morgonsmoothie som var hur god som helst! Receptet kommer nedanför.

Nu sitter jag i alla fall och funderar på om jag ska simma eller gymma innan skolan? Någon som vill välja åt mig? Funderar på att simma bara för att se om jag är lika uthållig som sist, men samtidigt kanske det blir väldigt kallt att sitta i skolan efteråt? Får tvinga med mamma på söndag eller något istället haha!

Måste i vilket fall klä på mig nu och sen dra! Puss

Vi var på Manana hur många gånger har jag sagt det? Vi åt tapas, och det var ganska gott. Jag är inte så mycket för all olivolja och min mage gör ont. Bestämde mig därför, för att äta ett kvällsmål nu. Gillar inte att äta så nära på läggdags egentligen, man ska ju vänta två timmar med att sova efter maten egentligen för då sover man lugnare, matsmältningen har kommit en bit. Nöden har ju ingen lag dock, hade massa magknip efter all olja och sånt. Så blandade en matsked lätt kvarg i 1 dl verums hälsoyoghurt (naturell), toppade med 5 jordgubbar, 8 hallon och supermüsli från Axa. Müslin innehåller bara det naturliga sockret från de torkade blåbären och hallonen ca 4 gram socker per 100 gram med andra ord. Ytterligare en fördel är att den innehåller såna puffar som Kalaspuffar gör, fast utan honung, dom är otroliga! 

 

God morgon är det väl idag?

Vad ska ni hitta på? Glöm bara inte frukosten! Pratade med Amanda för att be om hjälp med kaloriintag då jag äter på tok för lite. Jag äter för lite för att träningen ska ge mig det jag vill och jag äter för lite även om jag inte skulle vilja bygga muskler.

Så idag har jag gjort en smoothie till frukost. Den bestod av: proteinpulver (Kiwi yoghurt 30g), 2,5dl mjölk, ca 60 gram frusen mango, 20 gram frusna granatäpplekärnor (hittade på ICA <3) och en banan. Sen mixade jag allt och till det äter jag hallon och dricker ett glas proviva 50. Så gott!

Så blev resten av våffelsmeten använd för lite brunch, delikat! Riktigt nöjd med det receptet. Utbytt topping idag dock, banan, yoghurt och kiwi fick pryda de sista våfflorna. I mammas fall var det keso, yoghurt och banan. Smarrigt och nöjda magar var resultatet.

En bra start innan rapportskrivning.

Tänkte dela med mig av detta recept så ni också kan njuta av våfflor alá minimalmängd vetemjöl.

 

Mellanmål, yoghurt, hallon, blåbär, björnbär, honung.

Vad gör man när ens mamma har ont i halsen och det inte finns någon glass hemma?

 

2-4 portioner

225 g frusna hallon
75 g färska blåbär
2 msk flytande honung
2,5 dl naturell yoghurt

Gör såhär:

Mixa alla ingredientser tills det får en fast konsistens. Häll upp i serveringsglas och servera direkt.